Présentation
Une glace préparée avec du lait d’ânesse, un lait similaire au lait humain et exempt des propriétés allergènes des protéines du lait de ruminants, mélangé avec de la crème végétale et de l’orange, sucré à la stévia.

Ingrédients

• 200 ml de lait d’ânesse liquide ou reconstitué
• 200 g de crème végétale
• 500 g d’oranges
• 20 g de stévia

Préparation

1. Pressez les oranges.
2. Mélangez le jus avec les autres ingrédients.
3. Bien mélanger.
4. Turbinez dans une machine à glace jusqu’à la consistance désirée (20-30 minutes) ou congelez en remuant régulièrement.

Allergènes

• Orange : Intolérance individuelle possible ; réaction croisée possible en cas d’allergie au pollen des herbes.

Remarques

• Pour le lait d’ânesse, utilisez du lait liquide pasteurisé ou du lait d’ânesse lyophilisé pasteurisé reconstitué (10 g de lait lyophilisé + 90 ml d’eau), reconstitué à chaud selon les instructions du fabricant.
• Peut être alternativement sucré avec de l’érythritol.

Sécurité / Utilisation prévue

• Recommandé pour les cas d’anorexie, mucite (en tenant compte du degré d’acidité), xérostomie (bouche sèche), dysphagie.
• À ne pas administrer en cas de diarrhée.
• La glace doit être préparé dans des conditions d’hygiène strictes.