Presentación

Un helado preparado con leche fresca de burra, una leche que es similar a la leche humana y libre de las propiedades alergénicas de las proteínas de la leche de vaca, mezclada con crema vegetal y cacao, endulzado con estevia.

Ingredientes

• 200 ml de leche fresca de burra (líquida o reconstituida)
• 200 g de crema vegetal
• 40 g de cacao
• 20 g de estevia

Preparación

1. Mezclar los ingredientes.
2. Revolver bien.
3. Llevar a la máquina de hacer helados hasta alcanzar la consistencia deseada (20-30 minutos) o congelar en el congelador, removiendo ocasionalmente.

Alérgenos

• No contiene alérgenos.

Indicaciones

• Preparar bajo estrictas condiciones de higiene, ya que el producto no recibe tratamiento térmico.
  Se puede utilizar leche fresca de burra pasteurizada líquida o leche fresca de burra pasteurizada liofilizada, que debe ser reconstituida al 10 % (10 g de leche liofilizada + 90 ml de agua), reconstituida con agua caliente según las instrucciones del fabricante.
• Se puede endulzar con eritritol.

Seguridad / Uso recomendado

• Recomendado para condiciones como anorexia, mucositis, xerostomía (boca seca) y disfagia.
• No administrar en casos de diarrea.
• El helado debe prepararse bajo estrictas condiciones de higiene, ya que no recibe tratamiento térmico antes de su consumo.