Foto: cakemania.it

 Presentación
Un postre, también adecuado como merienda, preparado con jarabe de orzata, agua y almidón de maíz.

Ingredientes
Para 6 personas:

• 750 ml de agua
• 40 g de almidón de maíz
• 100 g de jarabe de orzata

Preparación

1. Colocar el almidón de maíz en una cacerola.
2. Añadir 3 cucharadas de agua.
3. Revolver bien para disolver el almidón.
4. Agregar el jarabe de orzata y mezclar bien.
5. Añadir el resto del agua.
6. Llevar al fuego y, sin dejar de revolver, hervir durante uno o dos minutos.
7. Verter la mezcla en un molde mojado (con agua o licor al gusto).
8. Dejar enfriar.
9. Transferir al refrigerador para que tome consistencia.
10. Servir con frutas frescas y jugosas como fresas, duraznos, cerezas o una colorida ensalada de frutas.

Alérgenos

• Orzata: las almendras están incluidas entre los alérgenos en el Reglamento comunitario 1169/2011; puede causar reactividad cruzada en caso de alergia al abedul y a las gramíneas.
• Maíz: posible reacción cruzada en caso de sensibilidad a las gramíneas.

Notas
El producto debe ser preparado y manipulado bajo estrictas condiciones de higiene.

Seguridad / Uso recomendado
Este producto es adecuado para personas con:

• Mucositis (inflamación y lesiones de las mucosas)
• Xerostomía (boca seca)
• Disfagia (dificultad para tragar)

No recomendado en caso de:

• Náuseas y vómitos
• Estreñimiento
• Diarrea