Foto: cakemania.it

Presentazione

Un dessert, anche una merenda, preparato con orzata, acqua e amido di mais.

Ingredienti

per 6 persone:

750 ml acqua

40 g amido di mais

100 g di orzata

Procedimento

Mettete l’amido di mais in una casseruola

Versateci sopra 3 cucchiai dell’acqua.

Mescolate per sciogliere bene l’amido

Unite lo sciroppo

Mescolate

Aggiungete il resto dell’acqua.

Portate sul fuoco e, sempre mescolando, fate bollire per un minuto o due.

Versate in uno stampo bagnato (con acqua o liquore a piacere)

Fate raffreddare

Trasferite in frigorifero a rassodare.

Servite con della succosa frutta fresca come fragole, pesche, ciliegie o una colorata macedonia.

Allergeni

Orzata: le mandorle sono inserite tra gli allergeni nel Regolamento comunitario 1169/2011; presenta reattività crociata in caso di allergia a Betulla e Graminacee.

Mais: possibile reazione crociata in caso di sensibilità alle graminacee

Note

• Prodotto da approntare e manipolare in rigorose condizioni igieniche

Sicurezza / Destinazione d’uso

Prodotto destinabile anche a soggetti affetti da:

• Mucositi (infiammazioni e lesioni delle mucose)
• Xerostomia (secchezza delle fauci)
• Disfagia (problemi di deglutizione)

Sconsigliato in caso di:

• Nausea e Vomito
• Stipsi
• Diarrea