Fuente: onsprecare.it

Presentación

Primer plato a base de arroz, cebolla, limón, vino blanco, perejil, aceite de oliva virgen extra, pastilla de caldo, sal y pimienta.

Ingredientes

(para 4 personas)

400 gramos de arroz

Un trozo pequeño de cebolla

El jugo de un limón

½ vaso de vino blanco

Un pequeño trozo de ralladura de limón

2 cucharadas de perejil picado

2 cubitos de caldo de verduras

Aceite

sal y pimienta

Preparación

Picar la cebolla

Freírlo con un poco de aceite.

Agrega el arroz, deja que condimente y luego agrega el vino y la ralladura de limón.

Poner a hervir un litro de agua para disolver los dados de verduras.

Agrega poco a poco el agua en la que disolviste las nueces al cazo con el arroz y cocina por unos 15 minutos.

Cuando el arroz esté cocido apaga el fuego, sazona con sal y pimienta y agrega el perejil y el jugo de limón.

Alérgenos

• Arroz (alergia muy extendida en Extremo Oriente, casi desconocida en Italia y Europa)
• Arroz: posible reacción cruzada en caso de sensibilidad a las gramíneas
• Cebolla: posible reactividad en caso de alergia al níquel debido a la capacidad del vegetal para concentrarlo
• Limón: intolerancia al limón o posible reacción cruzada en caso de alergia al polen de gramíneas
• Vino: presencia de sulfitos incluidos entre los alérgenos del Reglamento Comunitario 1169/2011
• Perejil: posible reacción cruzada en caso de alergia al abedul. Artemisia y compuesto
• Pastilla de caldo de verduras: comprobar la composición para verificar la ausencia de apio u otros ingredientes alergénicos

Notas

• Si está destinado a niños, reduzca el tamaño de los ingredientes para que coincidan con el tamaño del arroz.

Seguridad / Uso previsto

• Producto destinado a sujetos con Mucositis sólo bien cocinado, Xerostomía (boca seca) si está bien cocinado, Disfagia
• No recomendado en caso de diarrea.
• Producto que debe prepararse bajo estrictas condiciones higiénicas.