Source: soniaperonaci.it

Présentation

Un jus estival rafraîchissant à base de légumes : carotte, tomate et céleri, et de fruits : pomme.

Ingrédients

Pour 2 personnes

• 1 pomme verte (environ 300 g entière)
• 300 g de carottes oranges
• 100 g de carottes violettes
• 300 g de tomates mûres
• 100 g de céleri

Préparation

1. Bien laver tous les fruits et légumes.
2. Les éplucher mais ne pas les peler.
3. Couper la pomme, les tomates et les carottes en morceaux, puis les mettre de côté.
4. Faire de même avec le céleri et les carottes violettes.
5. Utiliser un extracteur de jus en ajoutant un ingrédient à la fois.
6. Passer les résidus dans l’extracteur pour s’assurer d’avoir extrait tout le jus.
7. Verser le jus de carotte, pomme, tomate et céleri et savourer bien frais !

Allergènes

• Pomme : intolérance individuelle au fruit ou réactivité croisée en cas de sensibilité au bouleau.
• Carotte : possible intolérance individuelle.
• Tomates : possible réaction croisée en cas de sensibilité aux graminées.
• Céleri : allergène listé dans le règlement communautaire 1169/2011.

Notes

•  Lorsque destiné à des enfants, réduire la taille des ingrédients pour les rendre homogènes.
•  Il existe de nombreuses possibilités de variations des ingrédients selon les préférences et la disponibilité.

Sécurité / Destination d’usage

•  Peut être administré en cas d’anorexie, perte de poids, constipation (si non sucré), diarrhée, mucosites et lésions de la cavité buccale (avec prudence en cas d’acidité), xérostomie (sécheresse buccale), dysphagie (difficultés de mastication et de déglutition) si l’ajout d’un épaississant est effectué.
• Non recommandé en cas de dysphagie (difficulté à mastiquer et à avaler) si non épaissi.
• Produit à préparer dans des conditions d’hygiène strictes.