Fuente: soniaperonaci.it

Presentación

Un jugo fresco de verano a base de verduras: zanahoria, tomate y apio, y de fruta: manzana.

Ingredientes

Para 2 personas:

• 1 manzana verde (aproximadamente 300 g, entera)
• 300 g de zanahorias naranjas
• 100 g de zanahorias moradas
• 300 g de tomates maduros
• 100 g de apio

Preparación

1. Lavar muy bien toda la fruta y verdura.
2. Pelar, pero no quitar la cáscara.
3. Cortar en trozos pequeños la manzana, los tomates y las zanahorias y reservar.
4. Hacer lo mismo con el apio y las zanahorias moradas.
5. Poner un ingrediente a la vez en el extractor de jugos.
6. Si es necesario, pasar los restos por el extractor nuevamente para asegurarse de haber extraído todo el jugo.
7. Verter el jugo de zanahoria, manzana, tomate y apio y disfrutarlo bien frío.

Alérgenos

• Manzana: intolerancia individual al fruto o reacción cruzada en caso de sensibilidad al abedul.
• Zanahoria: posible intolerancia individual.
• Tomates: posible reacción cruzada en caso de sensibilidad a las gramíneas.
• Apio: incluido entre los alérgenos según el Reglamento Comunitario 1169/2011.

Notas

• Si se va a servir a niños, reducir el tamaño de todos los ingredientes para hacerlos homogéneos.
• Se pueden hacer varias variaciones en los ingredientes según las preferencias y disponibilidad.

Seguridad / Uso recomendado

• Apto para personas con anorexia, pérdida de peso, estreñimiento (si no está endulzado), diarrea, mucositis y lesiones en la cavidad oral (con cautela en caso de acidez), xerostomía (boca seca) y disfagia (problemas de masticación y deglución) si contiene espesantes.
• No recomendado en caso de disfagia (problemas de masticación y deglución) si no se han tratado con espesantes.
• Preparar bajo estrictas condiciones higiénicas.