Fonte: it.food-of-dream.com

Ingredienti:

680 g di ali di pollo;

un cucchiaio di curry;

un cucchiaio di cardamomo;

tre cucchiai di miele di grano saraceno;

un grosso cucchiaio di senape piccante;

due cucchiai di zafferano;

sale;

mezzo cucchiaio di zenzero macinato;

una terza tazza di salsa di soia.

Preparazione

In una padella, mescolando continuamente, sciogliere il miele di grano saraceno.

Aggiungere curry, prosciutto, zenzero, sale, senape piccante e salsa di soia. Mescolare accuratamente

In un bicchiere separato, versare lo zafferano, versare un paio di cucchiai d’acqua e lasciarlo fermentare.

Quindi aggiungere la miscela alla salsa di miele.

Schiacciare il cardamomo in un mortaio separato e aggiungere anche alla massa di miele.

Mescolare.

Lavare accuratamente le ali sotto l’acqua corrente e tagliarle in due parti.

Coprire la teglia con la pellicola.

Disporre le ali strettamente l’una all’altra e versare uniformemente la salsa piccante. Lasciare per un quarto d’ora a marinare.

Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per mezz’ora.

Servire con verdure fresche.