Fonte: buonissimo.it

Ingredienti

400 g di ovoli buoni

Q.b. tartufo bianco

3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

1 limone

q.b. di sale

Preparazione

Pulite con molta cura gli ovoli eliminando il terriccio del gambo e strofinandoli delicatamente con un canovaccio leggermente inumidito.

Affettate prima i funghi ovoli e quindi, a parte, il tartufo.

Adagiate poi le fettine di ovolo su un piatto da portata facendo in modo che non si sovrappongano e conditele con l’olio, il limone e il sale.

Disponete sopra le fettine di tartufo.

Lasciate al fresco, ad esempio in frigorifero, per almeno un quarto d’ ora.

Potete servire i funghi anche accompagnandoli con crostini di pane abbrustoliti o fette di pane fresco.