Aole alla brace (Alborelle alla brace)
Fonte: gardalombardia.com
Ingredienti
Alborelle salate: 2 etti
Farina gialla
Olio extravergine di oliva
Preparazione
Ripulire grossolanamente le alborelle utilizzando un panno inumidito
Versare in un piatto un dito di olio
Versare in un altro piatto uno strato di farina gialla
Passare le aole prima nell’olio e quindi nella farina gialla
Abbrustolire leggermente sulle braci
