Fonte: cookaround.com

Ingredienti

Baccalà ammollato: 800 g

spicchio di aglio: 1

sale: q.b.

pepe nero: q.b.

prezzemolo: q.b.

olio extravergine d’oliva: q.b.

burro: 20 g

limone: 1

Preparazione

Tagliate il baccalà in tranci

Rosolatelo in padella a fiamma viva con olio e burro.

In cottura conditelo con un battuto di aglio e prezzemolo e una presa di pepe macinato fresco.

Protraete la cottura per 10 minuti a fiamma viva, girando delicatamente i filetti di baccalà.

Servite caldo con una spruzzata di succo di limone.