Fonte: apicolturatorinese.com

Ingredienti

Per 4 persone:

600 g di petto di pollo

40 g di farina

40 g di mandorle pelate

2 cucchiai di pangrattato

50 g di parmigiano grattugiato

2 cucchiai di prezzemolo tritato

sale q.b.

pepe q.b.

per la salsa:

50 g di senape di Digione

30 g di senape delicata

20 g di miele di facelia

100 g di maionese

1 uovo per impanare

Preparazione:

Per la salsa unire la maionese, la senape e il miele.

Mescolare, coprire e riporre in frigorifero.

Pulire il pollo e tagliarlo a bastoncini di 1,5 cm.

Tritare grossolanamente le mandorle

Unire pangrattato, formaggio, prezzemolo e pepe.

Sbattere le uova per la panatura.

Passare i bastoncini di pollo prima nella farina

Passarli nell’uovo sbattuto e infine nella panatura

Friggerli fino a doratura.

Passarli su carta assorbente.

Servirli caldi con la salsa.