Fonte: liverfoundation.org

Presentazione

Spuntino o antipasto a base di sedano, burro di arachidi e uvetta

Ingredienti

per 1 persona

2 gambi di sedano medi

1 cucchiaio di burro di arachidi non zuccherato

60 g di uvetta (facoltativo)

Procedimento

Spalmare il burro di arachidi sulla parte interna (cava) dei gambi di sedano

Servire.

Se si sceglie di aggiungere l’uvetta, aggiungerla sopra il burro di arachidi

Allergeni

Burro di arachidi: le arachidi sono contemplate tra gli allergeni nel Regolamento comunitario 1169/2011

Sedano: inserito tra gli allergeni nel Regolamento comunitario 1169/2011

Uvetta: possibile presenza di solfiti

Note

Da approntare e manipolare in rigorose condizioni igieniche.

Gli ingredienti del piatto apportano i seguenti benefici:

Burro di arachidi: indicato anche per nefropatici. Utile al funzionamento del fegato per l’apporto acidi grassi omega 3 e 6

Sedano: ricco di carotenoidi che supportano il sistema immunitario e sali minerali, vitamine ed antiossidanti che agiscono a protezione del sistema cardiocircolatorio e utile al funzionamento del fegato per l’apporto di Vitamine, Sali minerali e antiossidanti. Indicato per chi ha problemi di colesterolo, in quanto ne favorisce lo smaltimento. Specie che apporta acido folico legato alla produzione di serotonina e dunque favorevole a buonumore e controbattere la depressione

Uvetta (Uva sultanina): fonte di antiossidanti, tra i quali il resveratrolo, con proprietà antinfiammatorie, antitumorali e in grado di ridurre i livelli di colesterolo nel sangue.

Apporta acido folico legato alla produzione di serotonina e dunque favorevole a buonumore e controbattere la depressione

Sicurezza / Destinazione d’uso

Destinabile anche a soggetti affetti da:

• Stipsi

Sconsigliate in caso di:

• Diarrea
• Nausea – Vomito
• Mucosite ( Infiammazioni e lesioni del cavo orale)
• Disfagia (problemi di masticazione e di deglutizione)