Fonte: ioamolasicilia.com

Ingredienti

1 litro di latte di mandorle

150 g. di zucchero

90 g. di amido

scorza di un limone

mandorle e pistacchi tritati

Preparazione

Sciogliete l’amido in poco latte freddo e mescolatelo senza lasciare grumi.

Mettete il composto in un pentolino dentro il quale aggiungerete il restante latte, lo zucchero e la scorza di limone.

Scaldate mescolando, fino a quando il latte sarà denso.

Versatelo negli stampini e lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente.

Quindi trasferite tutto in frigo per almeno un paio di ore.

Sformare il dolce su un piatto e decorare con mandorle e pistacchi tritati.