Fonte: buttalapasta.it

Ingredienti

Per 6 persone

300  grammi di farina

1 tuorlo d’uovo

1 pizzico di sale

240 grammi di burro

60 grammi di zucchero

50 grammi di mandorle

Procedimento

Montare il burro portato a temperatura fino a crema morbida e gonfia

Aggiungere lo zucchero, poi il tuorlo d’uovo e, sempre mescolando, la farina

Impastare fino a composto omogeneo

Formare  un panetto,  avvolgerlo in pellicola e porre in frigorifero per 30 minuti.

Stenderlo  in una sfoglia di un centimetro di spessore.

Ritagliare la sfoglia nelle forme volute

Trasferire su una teglia rivestita di carta forno

Lasciare ancora in frigo per un quarto d’ora.

Scaldare  il forno a 180 gradi.

Inserire la teglia nel forno e cuocere per 7-10 minuti

Sfornarli appena dorati.

Per decorare porre 50 grammi di mandorle  sopra i biscotti prima di farli cuocere nel forno