Fonte: alice.tv

Ingredienti

scorza di 2 arance;

2 uova;

2 cucchiai e mezzo di lievito;

1/2 cucchiaino di sale;

8 fiori di calendula fresca;

1 cucchiaino di vaniglia ;

1/2 di burro ammorbidito;

zucchero;

mandorle;

2 cucchiaini di succo concentrato di arancio.

Preparazione:

Sciacquare le calendule e ricavarne i petali

Montare a neve burro, zucchero con la scorza d’arancia

Aggiungere la vaniglia, le uova e mescolare fino ad ottenerne un composto denso

Setacciate insieme la farina, il lievito e il sale

Miscelare i petali di calendula agli ingredienti secchi e aggiungere al composto

Mescolare bene e versare l’impasto con un cucchiaino da tè su fogli da forno unti

Mettere le mandorle su ogni biscotto e cuocere in forno a 180 °C per 12 a 15 minuti o fino a doratura.