Fonte: cannabe.it

Ingredienti

120 g di burro

400 ml di acqua

150 g di farina

50 g di farina di semi di canapa

100 g di zucchero grezzo di canna

2 tuorli

I semini di una bacca di vaniglia (o una bustina di vanillina)

La scorza grattugiata di un limone non trattato

gocce di cioccolata

6 g di infiorescenze di cannabis sativa

Preparazione

Mettete il burro tagliato a dadini in una padella

A fuoco lento, unite l’acqua e lasciate fondere la massa grassa

Aggiungete le infiorescenze di cannabis e trasferite la padella su un contenitore pieno di acqua bollente (che avrete fatto bollire precedentemente)

Proseguite la cottura a bagnomaria per 45 minuti a fuoco alto, mescolando continuamente il liquido

Abbassate la fiamma al minimo per altri 40 minuti, mescolando il composto per tutta la durata della cottura.

Trascorso questo tempo, filtrate il liquido bollente in colino a maglie fini.

Raccogliere in un vasetto di vetro.

Lasciate freddare il burro alla cannabis

Una volta raffreddato, riponetelo in frigorifero per solidificarlo completamente.

Quando il liquido si sarà trasformato in una massa grassa, potete proseguire con la normale preparazione dei biscotti: prendete il burro, tagliatelo a dadini, aggiungete lo zucchero e mescolate fino ad ottenere una crema omogenea,

Unite i tuorli, mescolate velocemente, quindi aggiungete la vaniglia, la scorza del limone grattugiata e le gocce di cioccolata.

Impastate il tutto fino ad ottenere una pasta omogenea

Copritela con una pellicola trasparente per alimenti e riponete l’impasto in frigorifero per circa 40 minuti

Trascorso il tempo, riprendete la pasta e – con l’aiuto di un mattarello – stendetela fino a raggiungere uno spessore di mezzo centimetro circa.

Con l’aiuto di un bicchiere – o con una formina– ricavate tanti biscotti tondi

Rimpastate i ritagli di pasta avanzati e ristendete lo strato di frolla, ripetendo l’operazione fino a quando non avrete utilizzato tutto l’impasto.

Una volta pronti tutti i dischetti, foderate delle teglie con carta da forno e preriscaldate il forno a 180 gradi,

Sistemate i dischi di pasta sulle teglie foderate e infornate per circa 13-15 minuti

Sfornate e lasciate freddare completamente

Servite con una tisana alla canapa.