Fonte: flora.bio

200 g di farina 00

100 g di burro

75 g zucchero di canna

1 uovo

1 cucchiaio e mezzo di fiori essiccati di lavanda

1 pizzico di vaniglia in polvere

1 pizzico di sale

3 gocce di olio essenziale di lavanda

Preparazione

Versa in un mixer la farina setacciata, lo zucchero, la vaniglia, il sale e il burro freddo tagliato a cubetti.

Unisci i fiori di lavanda e aziona il mixer fino a ottenere un impasto sabbioso.

Aggiungi l’uovo leggermente sbattuto a aromatizzato  con le 3 gocce di olio essenziale di lavanda, versa sulla spianatoia e amalgama il tutto in modo veloce fino a formare un panetto.

Metti in frigo per almeno 30 minuti.

Riprendi l’impasto e stendilo con spessore di circa mezzo centimetro.

Ritaglia con gli stampi i biscotti e infornali in una teglia rivestita con della carta da forno per circa 10 minuti a 170°