Fonte: ilcuoreinpentola.it

Ingredienti

300 g di farina 00

120 g di zucchero a velo

25 g di liquirizia in polvere (30 g  per un sapore più deciso)

150 g di burro

3 tuorli (media grandezza)

zucchero a velo per spolverare

Procedimento

Setacciate la farina e aggiungete il burro freddo a pezzetti.

Lavorate fino a sbriciolare completamente il burro

Quando il burro sarà completamente sbriciolato aggiungete lo zucchero a velo e la liquirizia in polvere, entrambe setacciate.

Mescolate.

Aggiungete i tuorli d’uovo e continuate a lavorare fino ad ottenere un impasto a grosse briciole.

Versate sulla spianatoia e lavorate con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e compatto.

Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e mettetelo in frigo per 30 minuti.

Stendete la pasta frolla con il mattarello e ritagliate i biscotti.

Disponete i biscotti su una teglia foderata di carta forno.

Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180° per 15 minuti circa.

Sfornate i biscotti e riponeteli su una gratella a raffreddare.

Una volta freddi aggiungete dello zucchero a velo in superficie.