Fonte: ilpandizenzero.it

Ingredienti:

100 g di panna fresca

50 g di burro

40 g di zucchero a velo

50 g di zucchero di canna

1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

1/2 cucchiaino di miscela di spezie (pepe di cayenna, pepe della Giamaica, cannella, chiodi di garofano, zenzero, noce moscata)

2 cucchiaini di semi di Nigella sativa

200 g di farina 00

1 cucchiaino di lievito per dolci

Procedimento:

Mescolate il burro morbido con lo zucchero, creando una pasta omogenea. Aggiungete la panna, la vaniglia, i semi e le spezie.

Mescolate bene cercando di schiacciare un po’ il composto con il cucchiaio

Aggiungete la farina che avrete precedentemente setacciato con il lievito  e impastate brevemente il tutto con la punta delle dita.

Stendete la pasta non troppo sottile e tagliate i biscotti.

Infornateli in forno caldo a 170° per circa 15-20 minuti.

Lasciateli raffreddare su una gratella.