Fonte: oligea.it

Ingredienti:

350 g di farina 00

1 pizzico di sale

2 cucchiaini di lievito per dolci

una manciata di foglie di verbena

200 g di zucchero

220 g di burro

3 uova

1 cucchiaino di estratto naturale liquido di vaniglia

Procedimento:

In una ciotola unire la farina, il sale ed il lievito.

Frullare lo zucchero con le foglie di verbena così da triturarle e far sì che lo zucchero assorba bene l’olio essenziale che le foglie sprigionano.

In una ciotola sbattere il burro morbido con lo zucchero e ridurre il tutto in crema

Unire le uova, sempre sbattendo e la vaniglia.

Unire il mix di farina ed incorporarlo con una spatola.

Prelevare il composto e disporlo su una teglia da forno coperta con carta forno. Cuocere i biscotti a 180° per una decina di minuti o finché risultino ben dorati. Sfornare e disporli su una gratella.