Fonte: cannamela.it

Ingredienti

150 g di fiocchi d’avena

100 g di farina

120 g di zucchero di canna

30 g di olio di mais

1 uovo

Mezzo cucchiaino di lievito

q.b. di sale

60 g di frutta secca tritata grossa

1 cucchiaino raso di Cannella macinata Cannamela

20 g di gocce di cioccolato

4 baccelli di cardamomo Cannamela

1 cucchiaio di semi misti

1 cucchiaino di zenzero macinato Cannamela

2 cucchiaini di zenzero liofilizzato Cannamela

Preparazione

In una ciotola raccogliere la farina, i fiocchi d’avena, lo zucchero di canna, il lievito e il sale.

Unire l’olio.

Rompere l’uovo e amalgamare gli ingredienti.

Dividere la massa in tre parti.

Ad una parte di impasto unire la frutta secca e la cannella macinata.

Aprire i baccelli di cardamomo e pestare i semi.

Alla seconda porzione di composto unire le gocce di cioccolato e la polvere di cardamomo.

Alla terza porzione unire i semi misti, lo zenzero e lo zenzero liofilizzato precedentemente inumidito con acqua.

Prelevare piccole porzioni di impasto (circa 30 g), sistemarle distanziate sulla placca protetta con carta-forno e infornare a 180° per 10-12 min.

Una volta cotti, sfornare i biscotti sulla gratella a raffreddare.