Fonte: ricettealvolo.it

Ingredienti

per 25 biscotti:

300 g di farina di mais

200 g di farina 00

100 g di zucchero

2 uova

160 g di burro

1 cucchiaino di lievito

2 cucchiaini di vanillina

1 pizzico di sale

Preparazione

Lavorate per primo le uova con lo zucchero

Poi aggiungete il burro morbido e man a mano le farine e tutti gli altri ingredienti.

Lavorate ora il composto con le mani fino a formare una palla liscia che metterete a riposare coperta con pellicola, in frigorifero per almeno un’ora.

Trascorso il tempo di riposo, procedete a ritagliare i biscotti: stendete la pasta e con gli appositi stampi ricavate i biscotti e disponeteli su una teglia foderata con carta forno.

Infornateli a 180° per circa 20 minuti.

I biscotti con farina di mais si conservano bene per qualche giorno se chiusi ermeticamente