Fonte: atavolacoidelfini.com

Ingredienti

per 2 persone

2 fette di 2 cm di altezza di scamorza di pecora di Altamura

2 cucchiaini di miele di agrumi

un ciuffo con fiori di rosmarino di scoglio

Preparazione

Far riscaldare molto bene una padella anti aderente

Adagiare le fette di scamorza e cuocere per 1/2 minuto per lato.

Dovrà risultare brunita all’esterno e morbida e filante nell’interno.

Posizionare su un piatto di portata

Rifinire con miele di agrumi e rosmarino con i suoi fiori tritato.

Servire subito