Fonte: itinere.it

Ingredienti

600 g di petto di tacchino

40 g di misto funghi secchi

1 carota

50 g di nocciole di Giffoni IGP

1 bicchiere di acqua

1 cucchiaio di fondo bruno

1 cucchiaino di zucchero

qualche foglia di timo

3 cucchiai di olio extravergine di oliva

sale q.b.

Preparazione

Mettere in ammollo i funghi secchi.

Tagliare il tacchino a bocconcini e la carota a dadini.

Rosolare con l’olio i funghi con la carota

Aggiungere i bocconcini di tacchino e farli dorare.

Bagnare con l’acqua e unire il fondo bruno e lo zucchero

Cuocere per 10 minuti

Aggiungete le nocciole tritate grossolanamente e il timo.

Lasciare addensare e aggiustare di sale.