Fonte: ioviaggio.it

Presentazione

Un morbido budino a base di un frutto di stagione, le fragole, maizena, zucchero, menta e zucchero a velo

Ingredienti

500 g di fragole

35 g di maizena

40 g di zucchero

qualche foglia di menta

zucchero a velo per decorare

Preparazione

Frullate le fragole, lasciandone 4 da parte

Unitele allo zucchero e alla maizena.

Mettete il composto in un pentolino e portatelo ad ebollizione, mescolando in continuazione e cuocete per un minuto.

Versate il composto in 4 stampini da budino e lasciate che si raffreddi

Metteteli in frigo per un’ora.

Versate il budino su un piatto e decorate con zucchero a velo, fragole e foglie di menta

Servite il dolce con le fragole.

Allergeni

Fragole: intolleranza individuale; possibile reattività crociata in caso di allergia alla betulla

Menta: possibile reattività crociata in caso di allergia alle spezie

Note

Zucchero: da evitare a bambini con processi potenzialmente ancora in atto (possibile presenza di cellule tumorali)

Da sostituire con un dolcificante (es. stevia o eritritolo.) o un concentrato di frutta (es. di dattero o di mela cotogna, ecc.)

Composizione

Sicurezza / Destinazione d’uso

Prodotto destinabile a soggetti affetti da Anoressia-perdita di peso, Mucositi, Xerostomia (bocca secca) e Disfagia

Sconsigliato in caso di diarrea

Prodotto da preparare seguendo rigorose condizioni igieniche

Se destinato a bambini ridurre la grandezza degli ingredienti uniformandola a quella inferiore, in modo da avere un prodotto omogeneo