Fonte: fortunatiantonio.it

Ingredienti

per 350 g di burro al tartufo

250 g di burro di prima qualità

100 g di Tartufo Nero Estivo

q.b. di sale

Procedimento

Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente e lavorarlo con una forchetta fino a renderlo spumoso.

Una volta pulito e asciugato, grattugiare il tartufo (con una grattugia a grana fine) sul burro e amalgamare bene il tutto aggiungendo un pizzico di sale.

Rivestire un contenitore per alimenti con della carta forno e versarvi il composto.

Riporre in freezer per circa 24 ore.

Una volta indurito, rimuovere il burro dalla scatola e conservarlo in frigo avvolto nella carta per alimenti.