Fonte: star.it

Ingredienti

Per 12 cannelloni (3 a persona)

50 g di pancetta affumicata

250 g di ricotta fresca

2 cucchiai di farina 00

300 ml di Il Mio Brodo Star – Manzo -30% sale

30 g di burro

50 gr di parmigiano grattugiato

q.b. noce moscata

q.b. sale

q.b. pepe

Preparazione

Cucinate in acqua salata i cannelloni per 3 minuti, scolateli e farciteli con l’impasto di ricotta e pancetta affumicata fatta rosolare velocemente.

Per la besciamella: fondete il burro in un pentolino, aggiungete la farina setacciata, un pizzico di sale, una spolverata di noce moscata e, sempre mescolando con una frusta facendo attenzione a non formare grumi, aggiungete Brodo Star a filo.

Portate a bollore per far ispessire la salsa.

Adagiate i cannelloni in una pirofila unta con un poco d’olio

Copriteli con la besciamella e il formaggio grattugiato.

Infornate per 15 min. a 180 °.

Serviteli caldi.