Ingredienti

Ricotta: 500 g

Zucchero: 180 g

Cioccolato fondente: 100 g

Cedro candito: 80 g

Mandorle pelate: 60 g

Rum: 30 ml

Caffè: 2 cucchiai

Vanillina: 1 bustina

Savoiardi: 200 g

Rum per bagnare i savoiardi

Caffè per bagnare i savoiardi

Procedimento

Tritare finemente il cioccolato e le mandorle

Tagliare il cedro candito a dadini

Mescolare la ricotta con lo zucchero

Unire il cioccolato, le mandorle, i canditi, la vanillina, il rum ed il caffè

Lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo

Foderare uno stampo da dolci con i savoiardi bagnati nel rum e nel caffè

Versare il composto preparato

Coprire con altri savoiardi bagnati nel rum e nel caffè

Mettere in frigorifero per alcune ore