Ingredienti

1 kg di castagne

300 g  di zucchero

35 g  cacao dolce

1 tazzina di caffè,

rhum o altro liquore

Un pizzico di vanillina

Un pizzico di cannella

Procedimento

Togliere alle castagne la prima buccia

Metterle a cuocere in acqua salata.

Togliere la seconda pellicina

Passarle al passaverdura.

Unire lo zucchero, il cacao, il liquore

Aggiungere vanillina e cannella.

Amalgamare bene.

Porre su un foglio di carta oleata

Avvolgerlo sagomando  a tronchetto.

Decorare a piacere

Porre  in frigo per qualche ora.