Fonte: dimagriro.it

Presentazione

Una ricetta nutriente, povera di grassi, costituita da un contorno preparato con cavoletti di Bruxelles, porro, basilico, olio extra vergine di oliva, curry, erba cipollina

Ingredienti

Per 2 persone

300 g di cavoletti di Bruxelles

2 cuori di porro

10 foglie di basilico

4 cucchiai di olio extra vergine di oliva

2 cucchiaini di curry in polvere

2 cucchiaini di erba cipollina

Procedimento

Pulire e tagliare a fettine molto sottili il porro.

Prendere i cavoletti e tagliarli a metà

In una casseruola mettere l’olio ed il porro ad insaporire

Aggiungere curry ed erba cipollina insieme al basilico

Aggiungere i cavoletti tagliati a metà

Aggiungere un bicchiere di acqua, coprire e fare cuocere per 20 minuti

Servire

Allergeni

Basilico: possibile reazione crociata in caso di allergia alla parietaria o alle spezie

Cavolini di Bruxelles: possibile reazione in caso di allergia a betulla o spezie

Curry: presenza di senape e altre spezie (verificare in etichetta)

Erba cipollina: possibile reazione crociata in caso di allergia ad aglio e cipolla

Olio extravergine di oliva: inconsueta l’allergia; non descritta una intolleranza

Porro: segnalati casi di  reattività individuale,  possibile reazione crociata in caso di allergia alla Betulla

Note

Da approntare e manipolare in rigorose condizioni igieniche.

Gli ingredienti del piatto apportano i seguenti benefici:

Basilico: ricco di carotenoidi, sostanze che supportano il sistema immunitario e apportano sali minerali, vitamine ed antiossidanti che agiscono a protezione del sistema cardiocircolatorio; indicato anche per nefropatici. Utile al funzionamento del fegato per l’apporto di Vitamine, Sali minerali e antiossidanti. Apporta  acido folico legato alla produzione di serotonina e dunque favorevole a buonumore e controbattere la depressione

Cavoletto di Bruxelles: Cavolo: ricco di vitamine A e K che aiutano il fegato nelle attività di depurazione e potente antinfiammatorio naturale, in grado di prevenire e di alleviare patologie infiammatorie e cardiache. Indicato anche per nefropatici. Utile al funzionamento del fegato per l’apporto di Vitamine, Sali minerali e antiossidanti. Specie che apporta acido folico legato alla produzione di serotonina e dunque favorevole a buonumore e controbattere la depressione. La vitamina E rinforza le difese immunitarie, ha una funzione preventiva nei confronti di molti tumori e protegge le mucose digestive.

Curry: in grado di rafforzare il sistema immunitario

Erba cipollina: ricca di carotenoidi che supportano il sistema immunitario e sali minerali, vitamine ed antiossidanti agisce a protezione del sistema cardiocircolatorio e della funzionalità epatica.

Olio extravergine d’oliva: fonte di Vitamina E che protegge il sistema immunitario dagli acidi grassi nocivi

Porro: contiene principi favorevoli alla diuresi e antiossidanti favorevoli al funzionamento di sistema cardiocircolatorio e sistema immunitario

Sicurezza / Destinazione d’uso

Prodotto destinabile anche a soggetti con:

• Anoressia – Perdita di peso

Evitare la somministrazione in caso di :

• Nausea e Vomito,
• Mucositi (Infiammazioni e lesioni del cavo orale) in base al grado di acidità e piccantezza
• Disfagia (Problemi di masticazione – deglutizione)
• Stipsi con meteorismo
• Diarrea