Fonte: ricettedellanonna.net

Ingredienti

320 grammi di pasta formato chiocciole

100 grammi di panna fresca

80 grammi di formaggio Stelvio o altro semistagionato

200 grammi di pomodoro maturo

10 olive taggiasche in salamoia

prezzemolo

1 noce di burro

sale e pepe

Procedimento

Portare ad ebollizione l’acqua per la cottura della pasta.

Far fondere a fuoco dolce il burro in una piccola casseruola, unirvi la panna e il formaggio tagliato a pezzettini.

Lasciare sobbollire per alcuni minuti, regolare di sapore con sale e pepe

Unire i pomodori a dadini e le olive grossolanamente tritate.

Proseguire la cottura per qualche minuto poi condire con quanto ottenuto la pasta scolata al dente.

Porre il tutto a fuoco dolce per un minuto, profumare con un cucchiaio di prezzemolo a julienne e servire.