Fonte: piccolericette.net

Ingredienti

180 g di biscotti

275 g di cioccolato fondente con nocciole (o mandorle)

300 g di Philadelphia

200 g di panna fresca

2 cucchiai di succo di limone

50 g di zucchero a velo

cacao amaro e nocciole tritate per guarnire

Preparazione

Fai sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente

Prelevane metà e uniscila ai biscotti precedentemente tritati in maniera grossolana.

Trasferisci il composto sabbioso in uno stampo a cerniera da 20-22 centimetri circa

Livellalo con il dorso di un cucchiaio.

Trasferisci questa base in frigorifero per almeno mezz’ora.

Trascorso questo tempo, prepara lo strato di crema: in una ciotola sbatti bene il Philadelphia con la panna, lo zucchero a velo e il succo di limone, poi quando il composto sarà perfettamente amalgamato e omogeneo, unisci il cioccolato sciolto rimanente, senza mescolare troppo, così che si vedano le striature del cioccolato.

Ora non ti resta che versare la crema ottenuta sulla base (ormai rassodata) di biscotti, cercando di spalmarla in maniera non troppo omogenea.

Per ultimo guarnisci la cheesecake con nocciole tritate e una generosa spolverata di cacao amaro.