Fonte: primochef.it

Ingredienti

Per 4 persone

250 g di cipolle

80 g di tonno sott’olio

3 filetti di acciughe sott’olio

4 cucchiai di maionese

sale q.b.

prezzemolo q.b.

1 foglia di alloro

Preparazione

Sbucciate le cipolle, sciacquatele e tagliatele a fette.

Mettete le cipolle in una pentola capiente, coprite con acqua fredda, aggiungete l’alloro, un pizzico di sale e mettete sul fuoco.

Fate cuocere per 20 minuti dal bollore

Scolatele e fatele raffreddare.

Prendete il tonno e sgocciolatelo

Trasferitelo nel mixer.

Aggiungete i filetti di acciughe e il prezzemolo

Tritate fino a composto omogeneo.

Versate il composto in una ciotola, unite la maionese e mescolate.

Aggiungete anche le cipolle, mescolate poi coprite con della pellicola.

Mettete in frigorifero e fate riposare per almeno un’ora prima di servire.