Fonte: spadellandia.it

Ingredienti

40 g di Farina di carrube

60 g di Amido di mais (maizena)

500 ml di Latte di riso

40 g di Zucchero di canna

1 Arancia

Cannella in polvere

Sale

Preparazione

Mescolate in un tegame la farina di carrube, l’amido di mais, qualche scorza di arancia, la cannella e un pizzico di sale.

Versate a filo la bevanda di riso, mescolando, poi aggiungete anche lo zucchero di canna.

Mettete su fuoco basso e portate lentamente a ebollizione, mescolando sempre finché il composto si sarà addensato (circa 5 minuti).

Fate raffreddare la crema  poi togliete le scorze di arancia