Fonte: melonemantovano.it

Ingredienti

250 g di farina integrale
70 g di burro
1 uovo
100 g  di zucchero di canna
1 cucchiaino di lievito per dolci
cannella in polvere

Procedimento

Tagliare a dadini il burro, unire lo zucchero e mescolare fino a composto morbido. Unirvi l’uovo e amalgamare. Aggiungere mescolando poco alla volta la farina, una spruzzatina di cannella e il lievito.

Lavorare con le mani fino a impasto omogeneo e consistente, avvolgere in un po’ di carta forno e metterla in frigo per 30 minuti.

Tirare l’impasto a  mezzo centimetro circa di spessore

Formare con degli stampini i biscotti  disporli sulla teglia da forno. Decorarli con un poco di marmellata di melone e semi di sesamo. Cuocere per 15-20 minuti in forno a 170 gradi.