Fonte. Calabriaportal.com

Ingredienti

per 2 persone

4 pezzi di coniglio;

2 peperoni;

2 spicchi d’aglio;

2 cucchiai di origano selvatico;

un ciuffo di prezzemolo;

un pizzico di sale;

olio extravergine di oliva.

Procedimento

Salate, pepate e fate cuocere il coniglio a fuoco lento, sotto coperchio, con aglio, prezzemolo e peperoni tagliati a pezzetti

Aggiungete dell’acqua solo se necessario.

A cottura quasi ultimata aggiungete l’origano e fate restringere.

Servite il coniglio con gli aromi di cottura.