Fonte: buonissimo.org/

Ingredienti

Coniglio 1

Limoni 1

Vino bianco ¹⁄₂ bicchiere

Aceto di mele 1 bicchiere

Olio extravergine di oliva 4 cucchiai

Aglio 2 spicchi

Sale q.b.

Pepe q.b.

Preparazione

Pulite il coniglio, tagliatelo a pezzi e mettetelo in una casseruola con gli spicchi d’aglio tritati e l’olio di oliva

Fatelo cuocere a fuoco lento per mezz’oretta, irrorando con il vino bianco e il succo di un limone.

A metà cottura bagnate con l’aceto di mele e alzate il fuoco affinché evapori.

Servite caldo.