Fonte: strilleat.strill.i

Ingredienti

500 ml di latte intero

100 g di zucchero

2 uova

60 g di amido di mais

60 ml di succo di Bergamotto di Reggio Calabria

Procedimento

Versate latte e zucchero in una pentola capiente,

Mescolate e riscaldate a fuoco medio basso.

Non appena il latte sarà tiepido aggiungete il succo di Bergamotto, le uova e l’amido di mais e mescolate energicamente sino a quando la vostra crema non risulterà liscia e densa.

Lasciate intiepidire poi suddividete in coppette e fate raffreddare completamente.

Prima di servire guarnite con scorzette di bergamotto candite oppure gocce di cioccolato bianco