Fonte Garda Concierge

Ingredienti

200 g di zucchero

6 tuorli d’uovo

2 bicchieri di champagne o spumante

200 ml di panna

Procedimento

Sbattere e montare lo zucchero con i tuorli d’uovo e lo champagne o spumante.

Versare il composto in una pentola e mettere sul fuoco sempre sbattendo con le fruste finchè non sarà spumoso.

Quando la crema zabaione è fredda, aggiungere la panna per dare una consistenza ancora più soffice.