Fonte: siciliaofferte.it

Ingredienti

per 10 persone:

200 g di pasta frolla

100 g di pandispagna

50 g di marmellata di arance

150 g di gelatina

5 mandarini

mandorle filettate

Preparazione

Stirare con il mattarello la pasta frolla e sistemarla in una tortiera già imburrata

Spolverare con farina e pressare la pasta per farla aderire bene.

Con un coltello rifilare la pasta che esce dal bordo.

Mettere sul fondo la marmellata di arance e sopra di essa le fettine di pandispagna. Versare la crema pasticciera e porre la tortiera in forno a 160 °C.

Appena cotta sfornare e fare raffreddare.

Sbucciare i mandarini e sistemare gli spicchi a raggiera sopra la crostata.

Fare sciogliere la gelatina e con un pennello lucidare la superficie della crostata.

Cospargere con mandorle filettate e servire.