Fonte: soniaperonaci.it

Ingredienti

per 8 crostini

pane: 8 crostini

nduja: 100 g

passata di pomodoro: 150 g

scamorza affumicata: 160 g

basilico 5 foglie

olio extravergine d’oliva: 30 g

sale: q.b.

Procedimento

Per prima cosa metti la passata di pomodoro in un tegame con l’olio

Aggiungi poi la ‘nduja sbriciolata e falla sciogliere delicatamente a fiamma bassa facendo addensare il tutto.

Una volta addensato il sugo, aggiungi le foglie di basilico spezzettate e aggiusta di sale a piacere

Spegni il fuoco e tienilo da parte.

Trita la scamorza.

Disponi i crostini su una teglia foderata con carta forno

Adagia su ogni crostino un cucchiaio di sugo, della scamorza tritata, un filo di olio e cuoci in forno con il grill per circa 10 minuti.