Fonte: flora.bio

Ingredienti

per 6-8 porzioni

2 avocado maturi

1 cucchiaio di succo di limone

350 gr di polpa di granchio (anche surgelata)

30 gr di parmigiano

60 gr di ricotta morbida

2 gocce di olio essenziale di pepe nero (Piper nigrum)

2 gocce di olio essenziale di coriandolo (Coriandrum sativum)

Sale q.b.

Preparazione

Se la polpa di granchio è surgelata provvedi a scongelarla.

Amalgama nel mixer la polpa di avocado con il parmigiano grattugiato, la ricotta e la polpa di granchio.

Una volta ottenuto un composto omogeneo aggiungi il succo di limone e le gocce di olio essenziale di pepe nero e coriandolo.

Mescola e sala a piacere.