Fonte: italicanakitchen.com

Ingredienti

2 sogliole, senza pelle ma con le lische, sciacquati ed asciugati

pangrattato, abbastanza per coprire la sogliola

1 arancia rossa, tagliata a fette sottili

½ limone, senza scorza, a cubetti

½ peperoncino piccante, tritato finemente

1 manciata di basilico fresco, tritato

1 manciata di prezzemolo fresco, tritato

2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine

1 pizzico di paprika forte

Sale e pepe appena macinato, q.b.

Preparazione

Preriscaldare il forno a 175°C.

Mettere la sogliola su una teglia ricoperta da carta da forno.

Coprire la sogliola con gli ingredienti nel seguente ordine: pangrattato, arancia, limone, peperoncino, basilico e prezzemolo.

In una piccola ciotola unire l’olio, paprika, sale e pepe.

Mettere la miscela sopra la sogliola.

Cuocere in forno per 20-25 minuti.

Servire caldo.