Fonte: ilmieleincucina.it

Ingredienti

350 g di fagioli secchi

1 cipolla

2 spicchi d’aglio

1 cucchiaio di senape di Digione

4 cucchiai di miele di lampone

1 ciuffo di prezzemolo

sale e pepe

Preparazione

Mettere a bagno i fagioli per 12 ore

Lessarli conservando parte dell’acqua

Versarli  in una pirofila

Unire la cipolla tagliata a fette sottili

Unire aglio schiacciato, senape e miele

Coprire con l’acqua di cottura

Salare, pepare e mescolare bene.

Mettere in forno caldo a 180°  per 30’

Se necessario aggiungere acqua.

Spolverare con il prezzemolo tritato

Servire caldi.