Fonte: agrodolce.it

Ingredienti

Fagiolini: 500 g

Pomodori pelati: 1 bacca

Aglio: 1 spicchio

Prezzemolo tritato: Quanto basta

Olio extravergine di oliva: Quanto basta

Peperoncino: Quanto basta

Sale: Quanto basta

Preparazione

Lessate in abbondante acqua salata i fagiolini

In una padella mettete a soffriggere uno spicchio d’aglio, l’olio e il peperoncino in polvere o fresco.

Unite i pomodori pelati, il prezzemolo e mescolando regolate di sale.

Lasciate cuocere per circa 10-15 minuti.

Scolate ed unite i fagiolini lessati

Se occorre aggiungete un po’ di sale.

Lasciate cuocere per altri 10 minuti a fiamma medio-bassa.

Una volta pronti lasciateli intiepidire e portateli in tavola.