Fonte: ricettario.bimby.it

Ingredienti

Per 4 porzione

250 g di fegatini pollo

40 g di olio

1 cipolla

1/3 bicchiere di vino rosso

1 cucchiaio di senape

1 cucchiaio di aceto di mele

Sale q.b.

1 mazzetto di prezzemolo

farina

Preparazione

Mettere nel boccale cipolle tagliate sottili e olio di oliva.

3 min vel1 a 100° in modo da farle caramellare.

Tagliare i fegatini a pezzettini e versarli nel boccale, cuocere per 5 min a 100° con rimescolamento.

Aggiungere il vino rosso e far andare 1 min con rimescolamento in modo da farlo sfumare.

Aggiungere 1 cucchiaio di senape e 1 o 2 cucchiai di aceto di

Unire un pizzico di sale.

Cuocere per 5 min a 100° con rimescolamento.

Controllare che si formi una salsina, altrimenti versare nel boccale una tazzina di acqua.

Mentre il tutto cuoce tagliare grossolanamente un po’ di prezzemolo e unire quando mancano 2 min a fine cottura.