Fonte: dovetiportailcuore.forumfree.it

Ingredienti

per  4 persone

fettine di fesa di tacchino: g 800

olio extravergine d’oliva: 300 g

4 spicchi d’aglio

200 g di pomodorini (pachino o ciliegini )

100 g di olive nere

100 g di olive verdi

20 g di capperi in salamoia

8 alici marinate

30 g di  pinoli sgusciati

sale e pepe q.b.

Preparazione

Inizia mettendo sul fuoco una padella con un filo d’olio

Fai dorare leggermente l’aglio tagliato a pezzetti.

Aggiungi anche le alici e falle sfaldare nell’olio.

Inserisci i pomodorini tagliati a pezzetti, i pinoli e le olive

Fai cuocere a fuoco lento per qualche minuto.

Metti a cuocere nella padella anche le fettine di fesa di tacchino dopo averle salate e pepate

Gira più volte le fette di fesa di tacchino

Tira fuori il tacchino dalla padella e servilo in tavola accompagnato dal contorno di pomodorini e olive nel quale hai cotto il tacchino.