Fonte: lavocedelsavuto.it

Ingredienti

per 4 persone

4 filetti di orata

400 g di asparagi

1 spicchio di aglio

4 cucchiai di olio extra vergine di oliva

Sale q.b.

Pepe nero q.b.

Preparazione

Lavate gli asparagi e fateli cuocere per circa 10 minuti nell’acqua bollente salata.

A cottura ultimata, scolateli e tagliateli a tocchetti.

In una padella mettete l’olio, fate rosolare leggermente lo spicchio di aglio, aggiungete i filetti di orata, mettete il sale, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 10 minuti.

Unite gli asparagi, fate insaporire per circa 5 minuti

Cospargete di pepe nero e servite.