Fonte: la.repubbblica.it

Ingredienti

per 2 persone:

2 filetti di platessa,

4-5 pomodorini,

un cucchiaino di capperi,

3-4 olive nere,

olio d’oliva,

½ spicchio d’aglio,

vino bianco,

sale

origano.

Preparazione

Mettiamo in padella dell’olio d’oliva e facciamo rosolare l’aglio.

Adagiamo i filetti di platessa, i pomodori tagliati a pezzetti, i capperi, le olive sminuzzate, origano e sale q.b.

Copriamo e facciamo cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti.

A metà cottura irroriamo con circa mezza tazzina di vino bianco.